2024年12月7-8日，皇冠由中国商业联合会主办，国际食品科学技术联盟（IUFoST）、国际食品科学院（IAFoST）、联合国工业发展组织（UNIDO）、国际食品法典委员会（CAC）、世界卫生组织（WHO）和自然出版社集团（Nature Profile）等国际权威机构共同发起的“2024国际功能性食品大会暨‘食品优先战略’研讨会”在北京召开。来自全球各地的科学家、教育家、行政代表、企业界代表、优秀青年代表等近500位嘉宾参加了本次会议，聚焦“食品优先、同一健康、食药同源、可持续发展”等话题，共享功能性食品科技创新领域的最新成果，共商应对健康调节的举措和未来功能性食品的转型方向，共论食药同源现代化与创新化的发展模式，深化全球范围内的产学研合作和成果推广，为共同推进可持续健康，凝结全球智慧、力量和策略。

国家市场监管总局特殊食品司市场稽查专员、原国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长张晋京，中国商业联合会副会长傅龙成，DG游戏国际食品科学与技术联盟（IUFoST）主席、加拿大卫生部食品局前局长Samuel Godefroy教授，大会主席、国际食品科学院候任院长、院士饶平凡教授，大会联合主席、沙特食品药品监督管理局国际顾问委员会主席、欧盟食品安全局前局长Patrick Wall 教授，中国工程院院士、国际食品科学院院士陈君石教授，中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授，中国疾病预防控制中心营养与健康研究所首席专家丁钢强教授，联合国工业发展组织（UNIDO）可持续食品系统司司长Ali Badarneh 先生，沙特食品药品管理局健康食品部主任Faisal F Binsunaid，国际食品法典委员会副主席、国家食品安全风险评估中心田静研究员，世界卫生组织（WHO）食品与营养标准与科学建议部门主管Moez Sanaa 博士，欧博注册日本驻华大使馆经济部参赞真岛哲弥等出席大会。大会开幕式由国际食品科学与技术联盟候任主席Pavinee Chinachoti教授主持。

傅龙成在致辞中指出大会是探讨全球功能性食品发展趋势等的重要平台，以“共建、共创、共享”为宗旨，聚焦相关多方面内容，邀请众多国内外各界精英共研关键课题。这不仅是学术交流平台，更是高端创新要素精准对接的舞台，旨在搭建海外与国内贸易桥梁，铸就创新发展之路。面对食品科技发展与市场需求变化，国内外同仁应一道努力打造具代表性、多元性和包容性的国际交流盛会，促进国际功能性食品交流合作、凝聚共识与和平发展，祝愿嘉宾借此结识新友、收获合作机会并祝大会圆满成功。

Samuel Godefroy 教授在致辞中指出，欧博代理国际食品科学与技术联盟长期与中国科学家合作，致力于推进全球食品科技进步，推进强韧创新可持续的食品工业发展，用最大努力协调各国专家构建食品安全与粮食安全体系。“确保健康的生活方式，促进各年龄段人的福祉”是联合国确立的可持续发展目标之一，也是全球性难题。中国拥有丰富的传统文化遗产，有着功能性食品使用的悠久历史，因此中国来举办本次国际功能性食品大会再合适不过了。此外，饶平凡教授一生致力于提高健康的食品科技与生命科技的开发与创新，并提出了“食品优先战略”，欧博官网旨在提出以食品营养为核心的全面健康与可持续健康的解决方案。相信在饶平凡教授的带领下，可持续健康的这一天终将到来！

Patrick Wall教授在致辞中指出，目前全球正面临日益严峻的公共卫生危机，健康成为了大家最为关心的话题。在所有街道遍布药店，人们家中放满药物的时候，我们是否可以停下来思考，是否在服用药物前有另外一种选择？饶平凡教授倡导的“食品优先战略”，受到了国际广泛关注。希望在本次的第一届食品优先战略研讨会中，来自全球各国和国际组织的专家充分讨论与交流。

丁钢强教授在致辞中指出，本次大会是科学成果交流的重要平台，为各国政府推动功能性食品的发展提供科学证据的支撑，这涉及到功能性食品的生产、流通消费以及健康验证的各个环节中。当前，在营养和健康方面领域，中国已从因个人营养不良而导致的健康问题的状态转变为了一个营养不够平衡及慢性病高发的状态。因此，我们也迫切需要更为科学的食品营养和功能，而鉴于功能性食品对健康提升的积极作用，我们给予了更多关注。所以中国政府在近十年中，卫生部门和疾病预防控制部门，相继出台了诸多政策，如《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划（2017-2030年）》、《健康中国行动（2019-2030年）》等，这说明中国政府充分意识到食品营养对于健康重要性。那么本次大会将继续讨论全球功能性食品方面的定义、发展以及其功能和作用，对我们国家继续推动功能性食品发展、稳步提高全面健康水平具有重大意义。最后，希望本次大会中功能性食品和食疗养生的研究基础为我们健康中国目标的实现进一步提供更多科学建议。

饶平凡教授代表大会组委会向国内外来宾表示热烈欢迎，由衷感谢国际组织和各国专家为推进全球功能性食品学科的深刻变革和提高中国食药同源现代化而不远万里赴京参会，并宣布大会开幕。

本次大会邀请陈君石院士、谢明勇院士、樊胜根教授、丁钢强教授、Patrick Wall教授、田静研究员、Pavinee Chinachoti教授、Faisal F Binsunaid先生、柯李晶教授（大会秘书长、英国利兹大学终身教授）、Ashida Hitosh教授（国际食品功能因子协会（ICOFF）主席、日本神户大学）、李力教授（杭州师范大学附属医院中医科主任）、施冬云教授（复旦大学基础医学院），张晋教授（中国中医科学院西苑医院治未病中心主任）等专家，围绕“全球功能性食品的起源、历史及现状”、“公共卫生危机与未来健康的未来”、“功能性食品开发的新理论与新政策”、“功能性食品开发的新技术与新模式”、“食药同源的现代化与创新化”、“功能性食品的未来”、“政府间高层次论坛”等七场专题会议分别作报告，分享最新研究动态与前沿学术思维。

此外，经大会组委会闭门会评审，决定颁发大会杰出演讲奖、科学交流奖、青年领袖奖、大会贡献奖、学生海报展示奖等奖项。来自沙特食品药品管理局Faisal F Binsunaid先生、浙江省农业科学院王欣教授、爱尔兰都柏林大学博士生余兆硕分别获得大会杰出演讲奖、科学交流奖及青年领袖奖。来自南昌大学博士生邹坚桥、英国雷丁大学博士生王怡平等7人获学生海报展示奖。中国前沿科技集团（01661.HK）、怡嘉国科（北京）生物科技有限公司等组织获大会贡献奖。大会主席、国际食品科学院候任院长、院士饶平凡教授，大会联合主席、沙特食品药品监督管理局国际顾问委员会主席、欧盟食品安全局前局长Patrick Wall 教授，国际食品科学与技术联盟（IUFoST）秘书长 Judith Meech女士分别为获奖嘉宾颁奖。

本次大会在《我们的中国梦》歌声中圆满落幕，海内外嘉宾共同达成了“食品优先战略”的科学共识。该战略强调，在药物干预之前，应优先通过食品营养为核心的综合性健康方案，推动全面健康和可持续健康发展。此外，大会围绕科技创新、成果转化和标准制定等方面展开深入探讨，形成了一系列富有成果的研讨成果。这些成果不仅为身心健康、疾病预防、特医需求及术后营养等领域提供了新的视角和解决路径，也让中国的食药同源传统文化与科学智慧再一次地站在了世界顶尖舞台上！